Pizzete cu carne – un aperitiv delicios
Pizzetele cu carne sunt un aperitiv gustos, originar din bucătăria libaneză, cunoscut sub numele de Fataier. Este ușor de preparat și poate deveni cu ușurință o alegere preferată pentru petreceri sau ocazii speciale.
Ingrediente necesare
Pentru aluat:
- 1 kg făină
- 2 ouă bătute spumă
- 3 linguri zahăr
- 1 linguriță sare
- 20 de grame drojdie
- 1/2 litru lapte
- puțină apă
Prepararea aluatului
Frământați toate ingredientele (făina, ouăle, zahărul, drojdia înmuiată în puțină apă călduță, laptele și sarea) până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați puțină apă, după necesitate, pentru a putea frământa. Lăsați aluatul să dospească aproximativ o oră. După dospire, tăiați aluatul în bucăți mici, pe care le veți rotunji și întinde cu făcălețul. Puneți umplutura în mijloc și dați formă pătrată aluatului, ridicând marginile și lipind colțurile. Puteți opta pentru forme rotunde sau bărcuțe. Așezați pizzetele pe o tavă de teflon și coaceți-le timp de 15-20 de minute la cuptor.
Umplutura
Ingredientele pentru umplutură:
- 1/2 kg carne tocată
- 1 ceapă mare tocată
- 1 roșie rasă
- condimente (sare, piper)
Amestecați toate ingredientele pentru umplutură și condimentați după gust. Puneți amestecul peste aluatul pregătit anterior. Pizzetele pot fi, de asemenea, umplute cu brânză sau piure de cartofi.
Concluzie
Pizzetele cu carne sunt o alegere delicioasă și versatilă pentru un aperitiv, ideale pentru a surprinde invitații cu un preparat savuros din bucătăria libaneză.
