Medalii de Aur pentru UMFST
Universitatea de Medicină, Farmacie, Științe și Tehnologie (UMFST) ‘George Emil Palade’ a câștigat două medalii de aur la Salonul Internațional al Cercetării Științifice, Inovării și Inventicii – PRO INVENT 2025. Aceste distincții au fost acordate pentru produse inovatoare dezvoltate de catedra de Nutriție Comunitară și Igiena Alimentelor.
Produse Inovatoare
Cele două medalii au fost obținute pentru invențiile ‘Premixuri pentru brioșe tip aperitiv sau desert’ și ‘Aliment adjuvant în prevenirea/tratamentul steatozei hepatice nealcoolice’, ambele coordonate de doctor inginer Irina Matran, șef de lucrări la disciplina Nutriție Comunitară și Igiena Alimentelor din cadrul Facultății de Medicină, Specializarea Nutriție și Dietetică.
Detalii despre Premixuri
Premixurile pentru brioșe sunt fără gluten, lactoză, bicarbonat și aditivi de sinteză. Acestea pot fi utilizate atât pentru prepararea de brioșe aperitiv, cât și de desert, având culori naturale – roșu, maro și verde. Procesul de preparare necesită doar adăugarea de apă și ulei de cocos, iar premixurile sunt în curs de brevetare și licențiere.
Prebiotic pentru Steatoză Hepatică
Al doilea produs, un prebiotic pe bază de ciuperci, este eficient în prevenirea și tratarea steatozei hepatice nealcoolice. Acest produs este, de asemenea, în curs de brevetare la Oficiul de Stat pentru Invenții și Mărci. Irina Matran menționează că echipa sa a realizat, până în prezent, două brevete pentru produse care vizează refluxul gastroesofagian și cicatrizarea fisurilor anale.
Colaborare cu Studenți
Ideea prebioticului a luat naștere în urma unei lucrări de licență, propusă de o studentă din anul final al programului Nutriție și Dietetică. Lucrările de cercetare au fost realizate împreună, având un efort susținut pe parcursul a trei luni.
Impactul Steatozei Hepatice
Steatoza hepatică nealcoolică este în creștere, afectând din ce în ce mai mulți tineri și copii, cauzată în principal de un stil de viață necorespunzător. Aceasta subliniază importanța inovațiilor în domeniul nutriției și sănătății publice.
Salonul PRO INVENT 2025
Ediția din acest an a Salonului PRO INVENT 2025 a reunit peste 350 de invenții și inovații din diverse domenii, inclusiv sănătate, agricultură și protecția mediului.
Concluzie
Realizările UMFST în domeniul nutriției nu doar că contribuie la dezvoltarea științifică, ci și la îmbunătățirea sănătății publice, evidențiind importanța inovațiilor în combaterea problemelor de sănătate emergente.
