Presiuni asupra Guvernatorului Californiei
Gavin Newsom, guvernatorul Californiei, se află sub presiune intensă din partea industriei și a unor bucătari celebri, în timp ce analizează semnarea unei legi care interzice vânzarea ustensilelor de gătit fabricate cu PFAS sau „chimicale pentru totdeauna”. Legea a fost aprobată de legislativul californian pe 12 septembrie, iar Newsom ia în considerare o candidatură pentru nominalizarea prezidențială democratică, ceea ce amplifică atenția asupra deciziei sale.
Presiunea industriei și reacțiile susținătorilor
Presiunea din partea industriei face parte dintr-un atac mai amplu menit să submineze interdicții similare asupra PFAS în ustensilele de gătit din alte state, spun susținătorii sănătății publice. Newsom are un istoric de a respinge unele legi de mediu referitoare la chimicale toxice, inclusiv o interdicție asupra PFAS în produsele de curățare pentru uz casnic și gazonul artificial, care au fost adoptate sub presiune similară din partea industriei. Susținătorii afirmă că au colaborat cu administrația pentru a aborda aceste preocupări.
Impactul sănătății și caracteristicile PFAS
PFAS este o clasă de aproximativ 16.000 de chimicale utilizate frecvent pentru a face produsele rezistente la apă, pete și grăsimi. Compușii au fost asociați cu cancer, malformații congenitale, scăderea imunității, colesterol ridicat, boli renale și o serie de alte probleme grave de sănătate. Aceștia sunt denumiți „chimicale pentru totdeauna” deoarece nu se descompun natural în mediu.
Reacții din partea industriei de gătit
Asociația pentru Sustenabilitatea Ustensilelor de Gătit, un grup comercial fondat de două dintre cele mai mari companii de ustensile de gătit din lume, Groupe SEB și Meyer, conduce opoziția împotriva interdicției. Steve Burns, un lobbyist al grupului, a exprimat îngrijorarea că restaurantele care utilizează PFAS în întreaga bucătărie vor suferi. Bucătari celebri, precum Thomas Keller, David Chang și Rachael Ray, s-au pronunțat împotriva legii, fiecare având linii de produse care ar putea fi afectate financiar de interdicție.
Legislația și alternativele disponibile
Legislația Californiei reprezintă a șaptea interdicție a vânzării de PFAS în ustensilele de gătit din SUA și face parte dintr-un pachet care ar interzice utilizarea chimicalelor în șase categorii de produse. Legislativul din diferite state americane a propus sute de limite privind utilizarea PFAS în bunurile de consum în ultimii ani, ceea ce împinge companiile să se abată de la utilizarea acestor chimicale periculoase în aplicații neesențiale.
Consecințele interdicției și poziția utilităților
Ventura, directorul legislativ pentru Clean Water Action, a subliniat că grupul utilităților pentru apă și canalizare din California susține interdicția, deoarece utilitățile suportă costurile eliminării poluării cu PFAS din apa potabilă. Industria a lansat reclame în California afirmând că interdicția ar forța familiile să cheltuie peste 300 de dolari pentru a achiziționa noi oale și tigăi, deși Ventura a notat că legea acoperă doar vânzarea de ustensile de gătit noi cu PFAS și nu interzice deținerea sau achiziția lor din alte state.
Concluzie
Decizia guvernatorului Newsom va avea implicații semnificative asupra sănătății publice și industriei de gătit, în contextul presiunii din partea industriei și a susținătorilor sănătății, subliniind polarizarea dintre interesele comerciale și protecția sănătății consumatorilor.
