Festivalul Prazului și al Zaibărului – o celebrare a tradițiilor și savorilor din Băilești
În fiecare an, în luna octombrie, orașul Băilești din județul Dolj devine gazda Festivalului Prazului și al Zaibărului, un eveniment important ce promovează tradițiile locale. Ediția din acest an, desfășurată sâmbătă și duminică în centrul orașului, a adunat mii de participanți din Oltenia și din alte zone pentru a celebra cultura agricolă și meșteșugurile viticole.
Patrimoniul cultural și gastronomic oltenesc
Festivalul a evidențiat bogăția patrimoniului cultural și gastronomic oltenesc, reunind comunități, artiști și producători locali. Pentru băileșteni, acest festival nu este doar o sărbătoare, ci și o oportunitate de promovare a orașului și de întărire a legăturilor comunității. Evenimentul a crescut de-a lungul edițiilor, având un impact economic semnificativ asupra regiunii, localnicii având ocazia să vândă produse tradiționale.
Prazul și zaibărul – ingredientele de bază
Prazul, cultivat cu pasiune în zonă datorită solului fertil și climatului favorabil, este simbolic nu doar pentru Băilești, ci pentru întreaga Oltenie. Festivalul a devenit o platformă pentru a evidenția acest ingredient, prezent în numeroase preparate tradiționale. Zaibărul, o licoare locală din struguri, completează perfect festivalul, aducând un gust unic și o istorie bogată în tradițiile viticole ale regiunii.
Activități și atracții ale festivalului
Vizitatorii au avut ocazia să participe la degustări de vinuri și demonstrații de vinificație, fiecare pahar de zaibăr având o poveste legată de munca viticultorilor. De asemenea, au putut savura o varietate de preparate pe bază de praz, iar localnicii au împărtășit cu generozitate tradițiile culinare. Un agricultor local a evidențiat calitatea superioară a prazului din Băilești, făcând apel la vizitatori să se alăture festivalului anul viitor pentru a experimenta gustul autentic.
Impactul economic și cultural
Festivalul nu este doar o celebrare a tradițiilor, ci și o oportunitate economică pentru localnici. Mici afaceri din Băilești, de la producători de hrană tradițională la meșteșugari, își găsesc loc la standurile festivalului, contribuind astfel la dezvoltarea comunității. Evenimentul a inclus un program cultural diversificat, cu ansambluri folclorice din Oltenia, păstrând vii tradițiile populare și încurajând tinerii să continue moștenirile agricole.
Organizarea festivalului
Festivalul a fost organizat de Primăria Municipiului Băilești, în parteneriat cu Centrul Județean de Cultură și Artă Dolj și Direcția pentru Agricultură Județeană Dolj, desfășurându-se în Piața Civică din Băilești.
Festivalul Prazului și al Zaibărului reprezintă o inițiativă valoroasă pentru promovarea tradițiilor locale, având un impact pozitiv asupra comunității și economiei regiunii, susținând identitatea culturală a zonei.
