Creșterea risipei alimentare în perioada sărbătorilor
Românii cumpără din ce în ce mai mult în perioada sărbătorilor, iar o singură zi cu magazinele închise a fost suficientă pentru a goli rafturile supermarketurilor. În această perioadă, românii achiziționează și gătesc cu 30-50% mai mult decât în mod obișnuit, ceea ce duce la o risipă alimentară semnificativă.
Cifre alarmante privind risipa alimentară
Andreea Bobiș, vicepreședinta Federației Băncilor pentru Alimente, a declarat că aproximativ 6.000 de tone de alimente bune de consum ajung zilnic la gunoi, iar în perioada sărbătorilor, acest procent crește și mai mult. În România, 4,5 milioane de oameni trăiesc sub limita sărăciei, ceea ce face ca risipa alimentară să fie cu atât mai dramatică.
Recomandări pentru reducerea risipei
Specialiștii recomandă o atenție sporită la cantitatea alimentelor cumpărate. Mâncarea în surplus poate fi reinventată sau congelată, iar în cazul rămânerii unor alimente neconsumate, acestea pot fi direcționate către compost sau consumul animalelor. Bobiș subliniază că mâncarea își găsește adevărata valoare pe masă și nu în coșul de gunoi și încurajează oamenii să împărtășească alimentele cu vecinii, rudele sau prietenii care au nevoie.
Tendințe de consum și comportamente alimentare
În România, tendința de a cumpăra mai mult decât este necesar este o problemă recunoscută și se regăsește și în alte țări. Această creștere în perioada sărbătorilor este adesea motivată de dorința de a găti mai mult pentru a crea un sentiment de belșug și a demonstra iubirea față de cei dragi.
Concluzie
Risipa alimentară în perioada sărbătorilor reprezintă o problemă serioasă care afectează nu doar resursele, ci și comunitățile vulnerabile. Este esențial ca fiecare individ să conștientizeze impactul consumului excesiv și să caute soluții pentru a direcționa surplusul de alimente către cei care au nevoie.
