Ce tip de cafea este mai puternic
Cantitatea de cofeină din cafea variază în funcție de mai mulți factori, inclusiv tipul de cafea și metoda de preparare. Espresso este considerată o cafea concentrată, obținută prin trecerea apei fierbinți prin cafeaua măcinată fin, sub o presiune de aproximativ 9 bari. Acest proces durează între 25 și 30 de secunde și extrage arome intense, rezultând o băutură cu o consistență groasă și o spumă specifică, denumită „crema”.
Espresso are o concentrație ridicată de cofeină într-o cantitate mică de lichid, având aproximativ 63 de miligrame de cofeină la fiecare ceașcă de 30 ml. Datorită metodei de preparare, espresso-ul este puternic, dens și are o aciditate mai accentuată.
Câtă cafea este într-o ceașcă de cafea la filtru
Cafeaua la filtru se prepară printr-o metodă de infuzie mai lungă, prin gravitație, unde cafeaua măcinată mediu este plasată într-un filtru, iar apa fierbinte curge lent timp de 4-5 minute. Această tehnică reține multe dintre uleiurile naturale ale cafelei, rezultând o băutură mai limpede și mai puțin concentrată. Cafeaua la filtru evidențiază aromele subtile și este mai ușor de consumat în cantități mari.
O ceașcă de cafea la filtru, de aproximativ 240 ml, conține între 95 și 200 mg de cofeină, în funcție de tipul boabelor, gradul de măcinare, timpul de infuzie și cantitatea de cafea utilizată.
Concluzie
Alegerea tipului de cafea și a metodei de preparare are un impact semnificativ asupra conținutului de cofeină, influențând astfel intensitatea și efectele energizante ale acesteia.
