Riscurile alimentelor vândute online
În perioada premergătoare Crăciunului, rețelele sociale sunt pline de oferte tentante de la bucătari sau patiseri neautorizați care vând prăjituri și aperitive. Aceste produse sunt adesea comercializate la prețuri mai mici decât cele de pe piață și preparate în condiții nesigure, prezentând riscuri pentru sănătatea consumatorilor.
Contaminarea cu bacterii periculoase
Autoritatea pentru Siguranța Alimentelor avertizează că alimentele vândute de acești vânzători neautorizați pot fi contaminate cu bacterii precum Listeria sau Salmonella, care pot provoca toxiinfecții alimentare severe. Mulți clienți, atrași de promisiunea preparatelor autentice, aleg să cumpere prăjituri artizanale și meniuri festive fără să verifice legalitatea vânzătorilor.
Condiții necorespunzătoare de preparare
Vânzătorii adesea afirmă că preparatele sunt realizate proaspete, dar nu pot oferi certificate de conformitate. Aceștia gătesc în bucătării nesupuse controlului sanitar, ceea ce ridică semne de întrebare asupra siguranței alimentelor oferite. Unii vânzători recunosc că nu dețin actele necesare pentru a desfășura o activitate comercială alimentară.
Avertismente din partea autorităților
Reprezentanții autorităților recomandă consumatorilor să achiziționeze alimente fie din magazine fizice autorizate, fie din magazine online care respectă reglementările sanitar-veterinare. Directorul executiv al DSV Galați, Mihaela Hîncu, subliniază importanța de a verifica legitimitatea vânzătorilor online.
Standarde de siguranță alimentară
În laboratoarele autorizate, standardele de igienă și siguranță alimentară sunt extrem de stricte, incluzând reguli precum HACCP, care nu pot fi respectate în condiții casnice. Expertul bucătar Levente Teszari explică necesitatea respectării normelor de igienă, care sunt imposibil de aplicat fără un mediu controlat corespunzător.
Concluzie
Consumul de alimente vândute de vânzători neautorizați poate avea consecințe grave asupra sănătății, subliniind importanța de a verifica legalitatea și condițiile de preparare ale produselor alimentare achiziționate online.
