29 septembrie – Sărbătoarea globală a conștientizării risipei alimentare
Ziua internațională de conștientizare a risipei alimentare se marchează la 29 septembrie, având ca scop mobilizarea publicului și a sectorului privat pentru a reduce pierderile și risipa de alimente. Această inițiativă este esențială în contextul creșterii numărului persoanelor afectate de foame și a cantităților uriașe de alimente comestibile care se pierd zilnic.
Statistici alarmante
La nivel global, aproximativ 13% din alimentele produse se pierd între recoltare și vânzarea cu amănuntul, iar 19% din producția totală de alimente este risipită în gospodării, în serviciile alimentare și în comerțul cu amănuntul. Aceste pierderi afectează sustenabilitatea sistemelor alimentare, generând risipă de resurse precum apă, pământ, energie, muncă și capital.
Impactul asupra mediului și siguranței alimentare
Eliminarea alimentelor pierdute în gropile de gunoi contribuie la emisiile de gaze cu efect de seră, având un impact negativ asupra schimbărilor climatice. În plus, risipa alimentară afectează siguranța alimentară și disponibilitatea produselor, crescând costurile alimentelor. De aceea, este crucial ca sistemele alimentare să devină durabile și rezistente.
Necesitatea acțiunilor integrate
Pentru a reduce pierderile și risipa de alimente, sunt necesare acțiuni globale și locale. Implementarea unor tehnologii inovatoare, platforme de comerț electronic și bune practici în gestionarea calității alimentelor sunt esențiale pentru a genera schimbările necesare. Tematica din acest an, ‘Stop food loss and waste. For the people. For the Planet’, subliniază importanța acțiunilor concertate pentru a proteja atât oamenii, cât și planeta.
Concluzie
Reducerea risipei alimentare reprezintă o prioritate globală ce poate contribui semnificativ la îmbunătățirea siguranței alimentare și la combaterea schimbărilor climatice, având implicații directe asupra durabilității sistemelor alimentare.
